📁 菜谱
共 10290 篇传统鲁菜四喜丸子：鲜香软糯的家宴硬菜做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
传统鲁菜四喜丸子是家宴上的经典硬菜，以鲜香软糯的口感、寓意吉祥的造型成为宴席压轴菜品，其做法讲究火候与调味的平衡，还原鲁菜“鲜咸纯正”的核心风味。 食材准备 主料：肥瘦相间猪肉末500克（肥三瘦七） 配料：鸡蛋1个、葱姜末各15克、干淀粉...
锅仔沙嗲金菇肥牛卷：新版旺菜的家常美味魔法
菜谱 📅 10-20 👁️ 150
秋冬暖锅正当时，一道改良版旺菜锅仔沙嗲金菇肥牛卷，把餐厅级的浓郁风味搬进家常餐桌，软嫩肥牛裹着咸香沙嗲，吸满汤汁的金针菇鲜爽入味，连锅仔保温的设计都适配全家围坐的场景，做法简单却满是仪式感。 食材准备 主料：肥牛卷200g、金针菇150...
鲜嫩金菇牛肉卷配邑天下酒，美味家常下饭菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 260
鲜嫩金菇牛肉卷配邑天下酒，是兼具家常感与仪式感的美味组合。这道菜做法简单，口感层次丰富，鲜爽的金针菇与软嫩的牛肉完美融合，再搭配上邑天下酒的醇厚香气，既能下饭又适合小酌。 食材准备 肥牛卷200克 金针菇150克 生抽2勺 蚝油1勺 白...
北京华尊旺泉食府东坡醉香果 酒香浓郁甜润适口
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
北京华尊旺泉食府的东坡醉香果，是一道将果香与酒香完美融合的特色冷盘，选用当季新鲜脆果，以特制酒汁慢浸入味，成品酒香浓郁甜润适口，是宴客小聚的点睛之选。 食材准备 主料：新鲜脆果（如脆李、脆桃）500克 辅料：冰糖100克、清水200毫升 ...
北京华尊旺泉食府田园飘香菜谱 配邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
北京华尊旺泉食府的田园飘香是一道兼具鲜爽与醇厚的特色菜品，以应季田园鲜蔬搭配优质禽肉，经慢炖锁香工艺烹制而成，鲜蔬的清甜与禽肉的脂香充分融合，入口层次丰富，既保留了食材本味，又带着淡淡的田园清鲜气息。 田园飘香（北京华尊旺泉食府）菜谱 ...
成都千秋蜀香酒楼天府蒸三样：鲜醇川味入肴的经典匠心菜品
菜谱 📅 10-20 👁️ 190
成都千秋蜀香酒楼的天府蒸三样，是鲜醇川味与匠心烹饪碰撞出的经典菜品，精选三种优质食材，以蒸制手法锁住本味，每一口都满是川式鲜香。 食材准备 主料：鲜排骨200克、嫩土鸡块200克、去皮五花肉150克 辅料：姜片、葱段、干花椒、料酒、生抽、...
北京市白鲨酒楼文华店特色凉菜五彩兔耳
菜谱 📅 10-20 👁️ 150
北京市白鲨酒楼文华店的特色凉菜五彩兔耳，是一道兼具颜值与风味的开胃佳肴，以爽脆口感和丰富层次俘获食客味蕾，常作为宴前冷盘或佐酒小食出现。 食材准备 主料：新鲜兔耳500克 配料：青红椒各1个、胡萝卜半根、紫甘蓝100克、香菜50克 调料：...
生炒大芥菜腊味，鲜香解腻超下饭的家常美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 370
生炒大芥菜腊味是一道兼具鲜香与解腻属性的家常硬菜，做法简单却风味十足，是很多家庭餐桌上的下饭常客。这道菜以大芥菜的爽脆中和腊味的油润，咸香交织的口感能瞬间唤醒食欲，尤其适合秋冬时节搭配热饭食用。 食材准备 主料：大芥菜500克、广式腊肠...
墨西哥风味牛肉盏：鲜香爆汁超下饭，配邑天下酒绝了
菜谱 📅 10-20 👁️ 290
墨西哥风味牛肉盏是一道融合了异域鲜香与家常下饭属性的创意硬菜，以酥脆盏托包裹爆汁牛肉馅，层次丰富，搭配邑天下酒更显风味绝佳，是聚餐或日常加餐的优选。 食材准备 主料：牛里脊200克、墨西哥塔可盏8个 配料：彩椒丁50克、洋葱丁40克、番茄...
四色冰牛肉爽脆鲜嫩，佐邑天下酒更添绝佳风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 270
四色冰牛肉是一道兼顾颜值与口感的特色冷菜，以牛肉为主料，搭配四种色彩鲜明的配菜，经冰镇处理后，入口爽脆鲜嫩，层次丰富，是夏季餐桌的亮眼选择。 食材准备 主料：牛里脊300克（选嫩度佳的部位） 配菜：青笋丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、西芹段各5...
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